Agradecemos las consultas de aquellos clientes que deseen saber si algún plato contiene o no ciertos ingredientes en particular. Rogamos informen a la persona que les tome la comanda de cualquier alergia o requisito dietético especial que debamos tener en cuenta a la hora de preparar su menú.

Nuestro atún rojo proviene de las almadrabas del sur de España y posterior a su captura ha sido congelado a -60. Todos los productos de la pesca que se consumen en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o superior a -20 durante un periodo de al menos 24 horas.