Brioche de berza

2 unidades

Croquetas liquidas de puchero cubiertas con velo de panceta ibérica

Ensalada burrata e higos

Ensalada con base de calabacín a la plancha, higos secos , rúcula y queso burrata.

Migas

Migas con butifarra, chistorras, huevo frito y torreznos

Ensalada de remolacha

Remolacha, rúcula, orejones de albaricoque, dátiles y tomate cherry

Ensalada rulo de cabra

Ensalada con base de papadum (pan indio), boniato, habitas baby y queso de cabra

Ensaladilla con caña de lomo y huevo

Las bravas de la Chuminá

Hamburguesa vegana

Lasaña crujiente de ternera retinta y curry rojo

Canelón de aguacate

Canelon de aguacate relleno de queso fresco , y mermelada de tomate.